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Le ricette della cucina del risparmio
Zucchine con le uova

Ingredienti:
800 gr di zucchine, 3 uova, sale, pepe q.b., burro.

Esecuzione:
Tagliate le zucchine a fette sottili e rotonde e friggetele nel burro; regolate di sale e pepe. A cottura ultimata sbattete le uova in una scodella, aggiungete un pò di sale e versatele sulle zucchine mescolando per qualche minuto.


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