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Le ricette della cucina del risparmio
Torta di frutta invernale

Ingredienti:
1500 gr di mele, 3 pere, 100 gr di zucchero, 150 gr di biscotti secchi, 100 gr di amaretti, 2 uova, cacao, un bicchierino di Marsala.

Esecuzione:
Sbucciate le pere e le mele e fatele cuocere con poca acqua. Schiacciatele o passatele per ottenere un puré che metterete in una terrina. Aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere una pasta morbida, ma non troppo; versate il composto in una teglia imburrata e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora.

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