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Le ricette della cucina del risparmio
Sciroppo di arance

Ingredienti:
1 lt di succo di arance, 1750 gr di zucchero, vanillina pura.

Esecuzione:
Spremete le arance fino a ottenere un litro di succo, mettetelo in una terrina e lasciatelo riposare; filtratelo e mettetelo in un recipiente unendovi lo zucchero e la vanillina. Rimescolate e portatelo all'ebollizione a fuoco basso. Ritirate dal fuoco e filtrate nuovamente, non appena il liquido sarà tiepido. Lasciate raffreddare e imbottigliate. Questa preparazione serve anche per lo sciroppo di limone (sostituendo i limoni alle arance).

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