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Le ricette della cucina del risparmio
Riso profumato

Ingredienti:
400 gr di pomodori, poca cipolla, un gambo di sedano, una carota, olio, 100 gr di riso, basilico.

Esecuzione:
Tagliate i pomodori ben maturi, metteteli al fuoco, con poca cipolla, la carota e il sedano tritati e profumateli con poco basilico. Lasciateli sobbollire una decina di minuti o poco più, fino a che sono bene ammorbiditi; potrete passarli al passaverdura. Allungate questa salsa con un litro circa di acqua, insaporite con due cucchiaiate di olio. Raggiunta l'ebollizione mettete il riso.

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