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Le ricette della cucina del risparmio
Polpetta di groviera

Ingredienti:
400 gr di polpa di manzo tritata, qualche fettina di groviera, poco burro, pepe.

Esecuzione:
Formate delle bistecchine con la carne tritata, tagliatele in due orizzontalmente e mettete in mezzo ad ognuna una fettina di groviera; ricomponete facendo aderire bene la carne ai bordi. Cuocetele nel burro facendole dorare. A cottura quasi ultimata regolate di sale e pepe.

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