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Le ricette della cucina del risparmio
Polenta e merluzzo

Ingredienti:
500 gr di farina per la polenta, 600 gr di merluzzo (precedentemente ammollato), una manciata di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, poca salsa di pomodoro, olio, burro q.b.

Esecuzione:
Preparate la polenta. Spellate e diliscate il merluzzo, infarinatelo e friggetelo in olio. Tenetelo a parte. In un tegame fate imbiondire lo spicchio d'aglio che poi toglierete. Aggiungete la salsa di pomodoro e il prezzemolo. Cuocete per mezz'ora circa. In ultimo mettete il merluzzo. Servite con la polenta.

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