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Le ricette della cucina del risparmio
Peperonata con salsiccia

Ingredienti:
1 kg di peperoni, 500 gr di pomodori perini, un ciuffetto di basilico, 2 cipolle, olio, burro, sale e 300 gr di salsiccia. Suk Bertolini.

Esecuzione:
Mettete l'olio e il burro in un tegame, aggiungete le cipolle tagliate sottili e, quando le cipolle imbiondiscono mettete i peperoni nettati, tagliati a piccoli pezzi ben lavati e il basilico; regolate il sale. Fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto e aggiungete i pomodori tritati. Insaporite con un pizzico di Suk. Cuocete per mezz'ora. A parte friggete la salsiccia a pezzi e mettetela nella peperonata prima di servire.

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