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Le ricette della cucina del risparmio
Peperonata

Ingredienti:
1 kg di peperoni, 500 gr di pomodori o pelati, poco basilico, una cipolla grossa, sale, olio.

Esecuzione:
Pulite e tagliate i peperoni a pezzi. Affettate la cipolla e mettetela a soffriggere nell'olio; aggiungete i peperoni con il basilico e lasciateli appassire. Aggiungete i pomodori e regolate di sale. Cuocete per mezz'ora.

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