Le ricette della cucina del risparmio
Minestra di pasta e patate
Ingredienti:
1 litro di acqua, 1 dado, 1 patata, burro, parmigiano grattugiato.
Esecuzione:
Mettete in una pentola 1 lt abbondante di acqua, un dado, un
pezzetto di burro e una patata di media grandezza tagliata a metà; quando
la patata sarà cotta, schiacciatela con una forchetta; aggiungete una
manciata di pasta da brodo per ogni commensale e abbondante parmigiano
grattuggiato. (Si può usare il riso invece della pasta).
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