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Le ricette della cucina del risparmio
Le meringhe

Ingredienti:
4 albumi d'uovo, 4 cucchiaini di zucchero a velo, poco burro, panna a piacere, vanillina.

Esecuzione:
Montare gli albumi a neve ferma, aggiungete lo zucchero e la vanillina. Imburrate una teglia e disponetevi dei mucchietti piccoli e distanti di meringhe. Mettete la teglia in forno caldo e lasciatevela per mezz'ora. Volendo si possono riempire di panna.

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