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Le ricette della cucina del risparmio
Frittatine ripiene

Ingredienti:
6 uova, 150 gr di tonno, 100 gr di burro, pepe, olio per friggere.

Esecuzione:
Fate 6 frittatine di un uovo ciascuna; tritate il tonno finemente e unitevi il burro (lasciato precedentemente ammorbidire) e un pizzico di pepe. Mettete una cucchiaiata di impasto al centro di ogni frittatina e piegate una metà della frittata sull'altra. Servite con insalata.

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