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Le ricette della cucina del risparmio
Fagiolini col pesto

Ingredienti:
500 gr di fagiolini, 1/2 spicchio d'aglio, 3 acciughe, prezzemolo e basilico, 50 gr di burro, un cucchiaio d'olio, sale, pepe.

Esecuzione:
Spuntate e lessate i fagiolini. Tritate fine l'aglio con le acciughe, aggiungetele al prezzemolo e basilico e mettete il pesto a soffriggere nel burro e olio. Dopo pochi minuti aggiungete i fagiolini, rimestateli e servite.

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