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Le ricette della cucina del risparmio
Crema di mascarpone in tazza

Ingredienti:
300 gr di mascarpone, 3 uova, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di rhum.

Esecuzione:
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finche diverranno una crema bianca, aggiungete il mascarpone un cucchiaio alla volta rimestando delicatamente; in ultimo aggiungete gli albumi montati a neve e il rhum. Mettete la crema in tazze e guarnite con una ciliegina o con cioccolato fondente grattuggiato.

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