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Le ricette della cucina del risparmio
Carciofi fritti

Ingredienti:
6 carciofi molto teneri, pastella per friggere (fatta con farina bianca, un uovo, poco sale e pepe, diluita con latte), sale q.b., olio per friggere.

Esecuzione:
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, passateli nella pastella e friggeteli in olio bollente. Salate.

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