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Le ricette della cucina del risparmio
Avanzi di lesso in salsa calda

Ingredienti:
Avanzi di lesso, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un trito di prezzemolo, un pizzico di paprika, 2 cucchiai d'aceto, un cucchiaino di zucchero, olio, sale e pepe.

Esecuzione:
Tagliate a fette il lesso avanzato e preparate la salsa in questo modo: mettete a soffriggere l'olio con la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio intero, il prezzemolo tritato; aggiungete l'aceto, la paprika, lo zucchero e, a piacere un cucchiaio di salsa di pomodoro. Aggiustate il sale e il pepe e fate cuocere per mezz'ora circa. A questo punto aggiungete il lesso e fate scaldare per qualche minuto.

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