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Le ricette della cucina del risparmio
Avanzi di lesso con salsa fredda

Ingredienti:
Avanzi di lesso, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di senape, sale, pepe e olio q.b.

Esecuzione:
Tagliate a fette sottili gli avanzi di lesso freddo; preparate la salsa tritando la cipolla, l'aglio, aggiungendovi il sale, il pepe e un cucchiaio di senape: amalgamate il tutto aggiungendo l'olio goccia a goccia. Coprite il lesso con la salsa e lasciatelo marinare qualche ora prima di servirlo.

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