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Le ricette della cucina del risparmio
Avanzi di lesso con maionese

Ingredienti:
Avanzi di lesso, 2 tuorli d'uovo, il succo di un limone, sale e pepe q.b.

Esecuzione:
Tagliate a dadetti gli avanzi di lesso freddo, togliendo gli eventuali nervetti e il grasso; preparate con i tuorli, il limone, il sale e il pepe una maionese con la quale condirete il lesso. (Questa preparazione serve anche per gli avanzi di pollo). Se volete una salsa tonnata aggiungete alla maionese 100 gr di tonno sbriciolato.

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