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Le ricette della cucina del risparmio
Antipasto di mozzarella

Ingredienti:
6 pomodori maturi, una fetta di mozzarella per ogni fetta di pomodoro, poco origano Bertolini, sale e pepe Bertolini q.b., qualche pezzetto di acciuga.

Esecuzione:
tagliate a fette dei grossi pomodori maturi, cospargeteli con origano, sale e pepe; copriteli con una corrispondente fetta di mozzarella piuttosto spessa e freschissima; decorate con qualche pezzetto di acciuga. Servite su foglie croccanti di lattuga, condite con olio.

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