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Le ricette della cucina del risparmio
Tartufi neri

Ingredienti:
200 gr. di cioccolato amaro, 1 tuorlo, 100 gr. di burro ammorbidito, 100 gr. di zucchero a velo, cacao amaro, 1 goccio di liquore

Esecuzione:
Montare il burro con una frusta elettrica (se possibile) finché diventa cremoso, aggiungere lo zucchero a velo + tuorli + cioccolato amaro fatto sciogliere in precedenza a bagnomaria o nel microonde tiepido + liquore finché si ottiene una crema omogenea. Con una sacca da pasticcere formare delle palline di piccole dimensioni e mettere in freezer per un paio d'ore. Togliere dal freezer, rotolarle nel cacao amaro e servire.

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