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Le ricette della cucina del risparmio
Pasta frolla montata

Ingredienti:
farina 00 1400 gr., zucchero a velo 550 gr., burro 900 gr., uova intere 5, vaniglia un pizzico

Esecuzione:
In una bacinella mescolare grossolanamente burro ammorbidito + zucchero a velo, montare con una frusta elettrica finché la massa risulta cremosa. Aggiungere uno alla volta le uova intere e sbattere fino a quando è tutto ben incorporato. Aggiungere la farina poco alla volta e fare girare solo fino a che è tutto ben incorporato.

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