Le ricette della cucina del risparmio
Cialde
Ingredienti:
farina 100 gr., albume 100 gr., zucchero a velo 100 gr., burro 100 gr.
Esecuzione:
In una bacinella unire, utilizzando una frusta, lo zucchero a velo + il burro ammorbidito. Aggiungere l'albume (non montato) + la farina. Quando si ottiene un composto omogeneo, si formano sulla carta da forno delle piccole palline con la sacca da pasticcere distanziate tra loro. Cuocere a 240°C per pochi minuti. Appena tolti dal forno si staccano dalla teglia e si fanno raffreddare dandogli la forma desiderata.
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