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Le ricette della cucina del risparmio
Biscotti al cocco

Ingredienti:
zucchero semolato 100 gr., cocco secco 500 gr., albume (non montato) q.b.

Esecuzione:
Mescolare in una bacinella zucchero + cocco + albume q.b. finché diventa un impasto morbido e omogeneo. Mettere in una sacca da pasticcre e formare delle palline di circa 2 cm. di diametro e mettere direttamente sulla teglia . Fare riposare almeno un'ora e poi cuocere a 230/250° C per 15/20 minuti con lo sportello del forno leggermente aperto


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