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Le ricette della cucina del risparmio
Bavarese allo yogurt

Ingredienti:
succo di limone 50 gr., fogli di colla di pesce n. 6, zucchero semolato 150 gr., yogurt intero 500 gr., panna poco montata non zuccherata 700 gr.

Esecuzione:
Scaldare il succo di limone + zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Aggiungere yogurt non freddo + panna montata delicatamente. Versare il composto in uno stampo e mettere in frigorifero per almeno 2 ore. Decorare a piacere con della frutta fresca e velare con gelatina neutra.

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