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Le ricette della cucina del risparmio
Baci di dama al cioccolato

Ingredienti:
mandorle bianche 250gr., zucchero semolato 250gr., farina bianca 250gr., burro 250gr., cacao amaro in polvere 25gr.

Esecuzione:
Impastare mandorle macinate a farina + zucchero + farina + burro ammorbidito + cacao senza scaldare la pasta. Stendere l'impasto su una pellicola e fare riposare in frigo per due ore. Togliere dal frigorifero e stendere l'impasto ad un'altezza di 1,5/2 cm. Tagliare l'impasto con degli stampini rotondi, se possibile per avere un eguale misura, di diametro 2/2,5 cm e con la pasta tagliata formare delle palline. Mettere sulla carta da forno e farle riposare almeno un'ora. Cuocere a 160° C finché raggiungono il color nocciola chiaro (circa 20 minuti). Lasciare raffreddare e unire due palline con del cioccolato bianco fuso caldo.

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