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Le ricette della cucina del risparmio
Apple pie

Ingredienti:
pasta sfoglia 2000 gr., uva sultanina 150 gr., burro ammorbidito q.b., zucchero semolato q.b., mele golden sbucciate 1500 gr., cannella pizzico

Esecuzione:
Tirare la pasta sfoglia sottile formando due dischi di circa 5 mm. di spessore, uno del diametro della tortiera e l'altro leggermente più grande. Con quest'ultimo rivestire il fondo ed i bordi voltando la pasta eccedente verso l'esterno. Riempire con le mele tagliate a piccoli spicchi + uva sultanina in precedenza ammorbidita + cannella e una spolverata di zucchero semolato e sull'ultimo strato il burro a fiocchetti. Adagiare ora il disco di pasta più piccolo sopra le mele e sigillarlo all'altro con la pressione della dita. Pennellare la superficie della torta con acqua o uovo sbattuto e decorare con la punta di un coltello. Fare riposare almeno un ora.

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