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Le ricette della cucina del risparmio
Tartine al gorgonzola

Ingredienti:
70 gr di gorgonzola del tipo dolce, 30 gr di burro, dieci fette di pan carré, 20 ravanelli, una cipolla, alcune foglioline di sedano, origano Bertolini.

Esecuzione:
tagliate in diagonale le fette di pan carré e otterrete 20 tartine; mettete il gorgonzola e il burro un pò morbido in un piatto fondo e con una forchetta lavorateli per renderli cremosi; aggiungete quindi un pizzico di origano amalgamando il tutto; spalmate poi il composto sulle tartine. Tagliate la cipolla in senso trasversale e ricavatene degli anelli: appoggiatene uno su ogni tartina già ricoperta di formaggio e al centro di esso mettete un ravanello, dopo averlo lavato, asciugato e inciso con un coltello dandogli l'aspetto di un fiore: completate le decorazioni con una fogliolina di sedano.

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