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Le ricette della cucina del risparmio
Salsa Aurora

Ingredienti:
Per la besciamella. 50 gr di farina, 1/2 lt di latte, 50 gr di burro, 2 pomodori pelati, un pacchetto di panna, pepe e sale q.b.

Esecuzione:
Preparate una buona besciamella che insaporirete con un pò di pepe. Aggiungetevi un pò di pomodoro passato al setaccio in modo che la salsa diventi rosata. Completatela con panna amalgamata all'insieme. è una salsa molto delicata e di piacevole aspetto che accompagna ottimamente il pesce, pollo lessato, carni bianche, legumi e uova sode. Si serve calda.

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