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Le ricette della cucina del risparmio
Cipolle ripiene

Ingredienti:
6 cipolle medie, un panino bagnato nel latte, 100 gr di tonno sott'olio, pane grattugiato, prezzemolo, burro, olio, sale, pepe q.b.

Esecuzione:
Togliete alle cipolle la parte superiore e scottatele in acqua bollente per 5 minuti circa. Scavatele e tenete la polpa; tritatela insieme al tonno, al panino strizzato e unitevi il prezzemolo, il sale, il pepe. Riempite le cipolle del composto e mettetele in una teglia imburrata cospargendola di olio, pangrattato e qualche fiocco di burro. Mettetele in forno moderato per mezz'ora circa.

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