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Le ricette della cucina del risparmio
Ovis Molis

Ingredienti:
farina bianca 1000 gr., burro ammorbidito 700 gr., zucchero a velo 500 gr., tuorli cotti 10, vaniglia pizzico, limone grattuggiato 1/2

Esecuzione:
Impastare burro ammorbidito + zucchero. Aggiungere i tuorli cotti freddi setacciati e mescolare. Aggiungere farina + vaniglia + limone grattugiato. Quando è tutto amalgamato l'impasto è pronto. Fare delle palline di forma uguale (1,5/2 cm) e metterle sulla carta da forno in una teglia. Con il dito indice fare un piccolo buco sulla sommità della pasta. Nel buco formato dal dito mettere della marmellata di albicocche. Fare riposare almeno un'ora e poi cuocere a 220 ° C per 10/15 minuti con lo sportello del forno leggermente aperto


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